El helado artesanal es delicado: al tener menos conservantes y más ingredientes reales, agradece que lo trates bien. Con estos tips vas a disfrutarlo como recién salido de la vitrina.

Para el viaje a casa

Si vivís cerca, con envolverlo bien alcanza. Si el trayecto es largo o hace mucho calor, pedinos hielo seco o una conservadora: mantiene la cadena de frío sin esfuerzo. No lo dejes en el auto al sol ni des vueltas antes de llegar.

En el freezer de casa

Guardalo al fondo del freezer, que es la zona más fría y estable, y bien tapado para que no tome olores ni forme cristales. Evitá abrir y cerrar el freezer a cada rato: los cambios de temperatura son el enemigo de la textura.

El punto justo para servir

Si lo sacaste muy duro, dejalo unos 5 minutos afuera antes de servir. Así recupera esa cremosidad ideal para la cuchara. No lo descongeles del todo ni lo vuelvas a congelar una vez blando: pierde textura y sabor.

¿Cuánto dura?

En óptimas condiciones, de 1 a 2 semanas. Pero seamos honestos: rara vez llega tan lejos.

¿Tenés dudas con un pedido grande o un envío lejos? Escribinos y te asesoramos para que tu helado llegue impecable.